Carnivore-Diät

Kurze Antwort: Die Carnivore-Diät eliminiert alle pflanzlichen Lebensmittel und konzentriert sich auf tierische Produkte, um Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu optimieren, wobei 1,6-2,2 g Protein/kg Körpergewicht für Muskelwachstum und Erholung bereitgestellt werden. Praktischer Tipp: Für Sportler sollten Innereien wie Leber (bis zu 17 mg Eisen/100 g) für optimale Eisenwerte und Energie integriert werden.

Carnivore-Diät ist eine Eliminationsdiät, bei der nur tierische Produkte konsumiert werden, wobei Fleisch, Innereien und tierische Fette als Hauptnährstoffquellen dienen.

Für einen breiten Kontext siehe das vollständige Leitfaden zur richtigen Ernährung – ein grundlegender Leitfaden des Expertenteams von Sport Zona.

Was ist die Carnivore-Diät?

Die Carnivore-Diät ist eine Eliminationsdiät, bei der die einzigen konsumierten Lebensmittel tierischen Ursprungs sind. Dieser Ansatz schließt alle pflanzlichen Produkte vollständig aus, einschließlich Obst, Gemüse, Getreide, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten. Die Hauptidee hinter der Diät ist, dass der menschliche Körper sich hauptsächlich von Fleisch und Fett ernährt hat und pflanzliche Lebensmittel Antinährstoffe und andere Verbindungen enthalten können, die Entzündungen oder Verdauungsprobleme verursachen.

In ihrer strengsten Form besteht die Carnivore-Diät hauptsächlich aus rotem Fleisch (Rind, Lamm, Schwein), Geflügel, Fisch, Eiern und Innereien (Leber, Nieren, Herz). Einige weniger strenge Versionen können laktosearme Milchprodukte wie Butter oder Hartkäse enthalten. Wasser ist das Hauptgetränk, während einige Kaffee und schwarzen Tee zulassen, obwohl diese in der strengen Variante ebenfalls vermieden werden.

Was ist die Carnivore-Diät und wie funktioniert sie?

Der Mechanismus der Carnivore-Diät basiert auf mehreren Schlüsselprinzipien. Die Eliminierung von Kohlenhydraten versetzt den Körper in einen Zustand der Ketose, in dem der Körper Fett als Hauptenergiequelle anstelle von Glukose verwendet. Dies kann zu stabilen Blutzuckerspiegeln und einer Reduzierung von Insulinspitzen führen. Der hohe Proteingehalt in der Diät fördert das Sättigungsgefühl, erhält die Muskelmasse und liefert Aminosäuren für die Gewebereparatur.

Neben der Ketose zielt die Diät darauf ab, Nahrungsmittelallergene und -empfindlichkeiten zu reduzieren, da häufige wie Gluten, Laktose, Lektine und Oxalate automatisch ausgeschlossen werden. Dies kann zu einer verbesserten Verdauung und einer Reduzierung systemischer Entzündungen führen. Die Aufnahme von tierischen Fetten liefert notwendige fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) sowie essentielle Fettsäuren, die für die Zellfunktion und den Hormonhaushalt unerlässlich sind. Diese Diät kann helfen, den Stoffwechsel auf die Fettverbrennung zur Energiegewinnung zu optimieren, was bei längerer körperlicher Anstrengung von Vorteil ist.

Warum ist die Carnivore-Diät für Sportler wichtig?

Für Sportler ist die Carnivore-Diät wichtig, da die Verwendung von Fett als Hauptenergiequelle eine stabile und langanhaltende Energie liefert, insbesondere für Ausdauersportler. Der Verzehr von Innereien wie Leber liefert hohe Mengen an Eisen (bis zu 17 mg pro 100 g) und anderen Mikronährstoffen, die für sportliche Leistungen entscheidend sind.

Was sind die Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen der Carnivore-Diät und anderen Ernährungsweisen?

• Keto-Diät — Die Carnivore-Diät ist im Wesentlichen eine strengere Version der Keto-Diät, die sich nur auf tierische Produkte konzentriert, während die Keto-Diät auch einige pflanzliche Lebensmittel erlaubt.
• Ketose — Die Carnivore-Diät versetzt den Körper in einen metabolischen Zustand der Ketose, da sie Kohlenhydrate ausschließt und die Fettverbrennung zur Energiegewinnung stimuliert.
• Paleo-Diät — Beide Diäten betonen natürliche Lebensmittel, aber die Paleo-Diät erlaubt Obst, Gemüse und Nüsse, während die Carnivore-Diät die Aufnahme auf tierische Produkte beschränkt.
• Intermittierendes Fasten (IF) — Viele Menschen kombinieren die Carnivore-Diät mit intermittierendem Fasten, da der hohe Gehalt an Proteinen und Fetten in tierischen Lebensmitteln hilft, über längere Zeiträume ohne Nahrung satt zu bleiben.

Die Carnivore-Diät ist im Wesentlichen eine strengere Version der Keto-Diät, die sich nur auf tierische Produkte konzentriert, während die Keto-Diät auch einige pflanzliche Lebensmittel erlaubt. Sie versetzt den Körper in einen metabolischen Zustand der Ketose, da sie Kohlenhydrate ausschließt und die Fettverbrennung zur Energiegewinnung stimuliert.

Obwohl die Carnivore-Diät hohe Mengen an reinem Protein bietet, empfehle ich eine Anpassungsphase von mindestens 2-4 Wochen und regelmäßige Blutuntersuchungen, um sicherzustellen, dass keine Mängel vorliegen und die Gesundheit gut ist. — Petar Mitkov

Denken Sie daran: Die Carnivore-Diät ist eine strenge Eliminationsdiät, die sich auf tierische Produkte konzentriert und Vorteile für die Proteinaufnahme und stabile Energie bieten kann, aber auch Risiken für Mängel und Verdauungsprobleme birgt, da pflanzliche Lebensmittel ausgeschlossen werden.

Wissenschaftliche Quellen

1. Kardio-metabolische Gesundheit und Wohlbefinden in einer Kohorte von Erwachsenen, die sich carnivor ernähren (Lennerz BS, et al., 2021)
2. Kann eine carnivore Diät alle essentiellen Nährstoffe liefern? (O'Hearn A., 2020)
3. Verhaltensmerkmale und berichteter Gesundheitszustand bei 2029 Erwachsenen, die sich "carnivor" ernähren (David WB, et al., 2021)
4. Auswirkungen einer 6-monatigen "Retraditionalisierten" Maori-Diät auf Biomarker der metabolischen Gesundheit (PATH): eine einarmige Intervention (Nowicki M, et al., 2023)

Expertennotiz von Sport Zona

Bei Athleten, bei denen ich hauptsächlich eine "Fleischdiät" angewendet habe, war der Effekt auf die Körperrekomposition erheblich. In vielen Fällen nahmen die Athleten ab, ohne Kalorien zu zählen, aber unter der Bedingung, andere Lebensmittel erheblich zu reduzieren. Bei ihnen wurde kein starker Hunger beobachtet.