Eiweißpulver (Ei)

Eiprotein

Eiprotein, insbesondere das aus Eialbumin gewonnene, bietet ein vollständiges Aminosäureprofil mit einem hohen biologischen Wert – 100 auf der PDCAAS-Skala. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für den Aufbau und die Regeneration von Muskelmasse, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt. Die Absorptionsrate ist moderat, was es sowohl für die Einnahme nach dem Training als auch zwischen den Mahlzeiten geeignet macht und eine kontinuierliche Freisetzung von Aminosäuren gewährleistet. Eine Dosis von 25-30 Gramm Eiproteinpulver kann etwa 20-25 Gramm reines Protein liefern, mit minimalem Fett- und Kohlenhydratgehalt.

Diese Art von Protein ist von Natur aus laktosefrei, was es ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Allergien gegen Milchprodukte macht. Der Leucingehalt, eine Schlüsselaminosäure für das Muskelwachstum, ist hoch – oft über 2,5 Gramm pro Dosis. Es kann verwendet werden, um Smoothies, Haferflocken oder Backwaren anzureichern, ohne deren Geschmack wesentlich zu verändern. Studien, einschließlich der von JISSN zitierten, bestätigen die Wirksamkeit von Eiprotein zur Aufrechterhaltung einer positiven Stickstoffbilanz und zur Stimulierung der Proteinsynthese.

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