Whey protein vs Веган протеин — кое е по-добро
Whey е златен стандарт за мускулен синтез — пълен аминокиселинен профил и бързо усвояване. Веган протеинът (микс соя + грах + ориз) се приближава, ако е смесен правилно.
Сравнение по критерий
| Критерий | Whey protein | Веган протеин |
|---|---|---|
| Аминокиселинен профил | ✓ Пълен | Зависи от смес |
| Левцин съдържание | ✓ Високо (2.5 г/30 г) | По-ниско (1.8 г/30 г) |
| Скорост на усвояване | ✓ Бързо | Средно |
| За веган/лактозо-непон. | Не | ✓ Да |
| Вкус и разтворимост | ✓ Отличен | Често прашен |
| Цена/30 г протеин | ✓ от 0.60 EUR | от 0.80 EUR |
| Екологичен отпечатък | Висок | ✓ Нисък |
Кога да избереш Whey protein
- Целта е максимален мускулен растеж.
- Не си веган и понасяш лактоза.
- Искаш бързо усвоен протеин след тренировка.
Кога да избереш Веган протеин
- Веган си или избягваш млечни продукти.
- Имаш лактозна непоносимост.
- Искаш по-нисък еколо-отпечатък.
- Имаш храносмилателни проблеми с whey.
Заключение
За мускулен растеж whey остава златния стандарт. Веган протеин (смес от 2+ източника) дава 90% от ефекта и е напълно работещ при правилно дозиране (30–40 г порция).
Whey protein — продукти
Веган протеин — продукти
Често задавани въпроси
Растителният протеин строи ли мускули колкото whey?
Почти. Изследване на McMaster (2020) показва 88% от мускулния синтез при изоматри дози смесен растителен vs whey. Ключово е леуцинът да е минимум 2.5 г/порция — постига се с 35–40 г растителен протеин или 25 г whey.
Защо растителният протеин понякога дава дискомфорт?
Соевият и грахов протеин съдържат влакна и олигозахариди (FODMAPs), които при чувствителни хора причиняват газове. Решение: избор на изолат (по-малко влакна) или комбинация с пробиотик.
Защо whey е по-евтин на грам протеин?
Whey е страничен продукт на сиренарството — производствените разходи са нисши. Растителните протеини изискват екстракция и пречистване на бобови/зърнени култури, което вдига цената с 30–50%.