Whey vs яйчен протеин — плюсове и минуси
Whey има най-добрия BV (104). Яйченият (BV 100) е втори по качество и е перфектна dairy-free алтернатива без соя. Основен недостатък — по-висока цена и по-слаб вкус.
Сравнение по критерий
| Критерий | Whey протеин | Яйчен протеин (egg white) |
|---|---|---|
| BV | ✓ 104 | 100 |
| Скорост на усвояване | 30–60 мин | 1.5–3 часа |
| Лактоза | Ниска / 0% | ✓ 0% |
| BCAA/порция | ✓ 5–6 g | 4–5 g |
| Холестерол | Ниско | ✓ 0 (само албумин) |
| Цена/kg | ✓ 30–45 EUR | 50–70 EUR |
| Вкус | ✓ Отличен | Плосък |
Кога да избереш Whey протеин
- Няма непоносимост към млечни продукти.
- Търсиш най-добър вкус и цена.
- Приемаш го след тренировка (бърз пик).
Кога да избереш Яйчен протеин (egg white)
- Имаш лактозна непоносимост, но избягваш и соя.
- Търсиш умерена скорост на усвояване (между whey и казеин).
- Диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Заключение
Whey е първи избор. Яйчен протеин — solid backup при dairy-free и без соя. И двата дават сравним резултат при равни грамове.
Whey протеин — продукти
Яйчен протеин (egg white) — продукти
Често задавани въпроси
Защо яйченият протеин е по-скъп?
Производството е сложно — сушене на албумина при точен температурен режим, за да се запазят аминокиселините. Икономията от мащаба е по-ниска от whey.
Има ли странични ефекти?
Не при препоръчани дози. За хора с алергия към яйца — категорично не. За здравите — е един от най-чистите протеини.
Замества ли изцяло whey?
Да, gram-for-gram. При еднакви калории и протеин резултатите за мускулна синтеза са статистически неразличими.